歲末漸有寒意,來杯熱可可或是巧克力,都是轉換心情的好選擇,源於屏東邱銘松先生的一念,在檳榔樹下種可可,從栽種到熟悉,再摸索後續處理加工,十多年過去了,「臺灣巧克力」在世界巧克力大賽中令全世界驚艷,本期以「可可產業發展趨勢」為題,藉由高雄區農改場李文豪助理研究員撰述瞭解產業的發展現況,也為可可產業把脈,從立足至逐步穩健發展,見證臺灣農業潛力十足!
採訪時走入秋葵田,才知為了賣到好價錢,農友需要從清晨直至黃昏,穿梭在枝葉間,忍受著絨毛的刺激,一根根採摘。此後,吃著秋葵,感受手採的溫度,多了敬意,觸動對食物的情感,品味珍惜也向為這一口食物付出的所有人致上滿滿的感激!十一月初花蓮區農改場辦了一場以生態與地景為題的研討會,發表各項研究與實例,期許喚起人們對於生態的關懷,天地,萬物之逆旅;光陰,百代之過客,世人都有這樣的體會,但包容與尊重不易,落實更難!歲末,祈願務農也能享有大塊假我以文章的自在與快樂! 歲末是感恩的季節,由衷感謝作者們費心供稿,讀者熱情相挺,農友無私分享,農業世界才得以每月準時出刊,感念在心,無以回報,唯有用心,充實內容;盡心,成就農業,互勉!(文/謝秀娟)