在過去,雜草常因無經濟生產價值,且對農業生產多有不利,所以被農民除之後快,然近年永續農法觀念漸興,農政單位多鼓勵農民以營造農業與生態雙贏的永續農法為生產主軸,本期特別報導「到處是雜草,雜草有用嗎?」邀請嘉義大學侯金日老師執筆,將雜草在農業生產與自然生態上之優劣效益,進行解說。侯老師多年致力於雜草科學研究,提出雜草除是地球生物多樣性的一環外,同時也是農業生物多樣系統中的一份子,可適時抑之但忌一昧根除,其精闢詳盡之論述,值得細品。
新冠肺炎疫情對全球經濟造成衝擊,然面對此一全球性的經濟危機,臺灣農業又該如何因應?且看中興大學森林系柳婉郁教授團隊,從新冠疫情對於臺灣農業之影響起筆,分享現下政府的各種農業紓困方案,並就其觀察所得提出有力建言,希望能結合產官學力量,一同為走出農業困境而努力。胡麻俗稱芝麻,為世界重要油料作物之一,臺灣胡麻主要產地集中臺南,目前農政單位已於田間導入省工機械模式,然相較於胡麻生產技術的精進,現下農民更需要的是強化後端的行銷創意,本期「胡麻製品消費需求分析及商機探勘」專文,邀請食品工業發展研究所鄭苡晴小姐,分享日本胡麻產品設計成功案例,希望為臺灣胡麻產業注入新泉,激發更多胡麻商品之創意靈感。
一場疫情改變了世界,也改變人們的思維模式與生活形態,農業是否也該順時應變,在危中尋機、化危為機?本期多篇專文從農業觀念的翻轉,到生產策略的修正,都是值得您細細深品的好文,盼臺灣更好,告別漫夜,迎來曙光。 (文/曾紫萍)